Der so genannte No Observed Effect Level (Abk.: NOEL) ist eine Kennzahl, die die Giftigkeit eines Stoffes angibt. Er entspricht jener Dosis eines Stoffes, bei der in Studien keine statistisch signifikante behandlungsbedingte Wirkung nachgewiesen werden kann. Da er sich stets auf ein bestimmtes Messverfahren sowie einen bestimmten Organismus bezieht, können für ein und denselben Stoff in unterschiedlichen Studien verschiedene NOEL-Werte ermittelt werden.
Jene NOEL-Werte, die veröffentlicht werden, wurden in der Regel in Studien ermittelt, in denen die betreffenden Stoffe zu einer oralen Applikation bei Nagetieren gebracht wurden.